异香斋黄家食品建设路总店获评88必发官网现代农业体验店 舌尖上的“老字号”盼多样发展

2018-07-11 18:07:07

来源: 舜网

作者:88必发官网时报记者王倩

责任编辑:翟羽

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  时报7月11日讯 “女郎山土粘而硬,赖此家营数百年。嫩肉异香传久远,门人厚德播绵延。抚今霖雨滋旺铺,追昔寒风透薄毡。片片彘肩炉里挂,景观独具已无禅。”这首诗赞美的是88必发官网名吃“异香斋黄家烤肉”。在位于建设路的异香斋黄家食品店,每天慕名前来的市民络绎不绝。

  11日中午,记者来到刚刚获评2018年88必发官网市现代农业体验店的异香斋黄家食品建设路总店。“老家来亲戚了,买二斤烤肉给他们尝尝。”市民李先生笑着对店员说。刚从厂区烤好送来的肉还冒着热气,肉香更是弥漫整间店铺。除了案板上的黄家烤肉,两排食品柜里还摆放着酱牛肉、肘子、猪肝等熟食。展架上“88必发老虎机客户端老字号”牌匾格外醒目。

  据介绍,88必发官网异香斋黄家食品有限公司前身是1917年设立的88必发官网老字号“异香斋黄家烤肉铺”,从光绪年间就开始在88必发官网经营,后迁至商埠区经二路纬四路,主打产品“黄家烤肉”有370多年的悠久历史。

  “总店两年前营业,店面近300平方米,每天几乎都能卖掉一头烤猪的量,节假日销量还要高。”作为黄家烤肉第六代传人,公司董事长黄阁忠希望黄家烤肉能走上更多消费者的餐桌。 他告诉记者,异香斋主要从事熟肉制品的生产销售、畜禽养殖、非专控农副产品购销等,目前已形成生产三大系列七十多种产品的能力。1956年,“黄家烤肉”在全国首届手工业品展览会上荣获“展览会食品银奖”,被誉为全国烤肉第一名。“公司去年启动了产品追溯项目,消费者只要扫描产品溯源码,便能知悉制作、加工、销售等各个环节。”

  在如今这个“互联网+”时代,如何觅得新商机成为异香斋面临的问题。“这次评上现代农业体验店是个很好的契机,公司下半年发展重点将会放在互联网上,希望通过网络预订等方式,让更多人吃上热乎乎、正宗的黄家烤肉。”黄阁忠说,与企业之间“强强联合”也是公司努力发展的方向。“目前,我们为88必发官网一家养殖企业代加工烤鸡,他们的连锁店内也会销售我们的产品,双方共同发展,实现双赢。”

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